¿ Incluyo fuente de fructosa en el desayuno si voy a realizar ejercicio aeróbico destacable?
Pues un estudio reciente basado en la premisa de que después de un ayuno nocturno, las reservas de glucógeno hepático se reducen y, en base a esto, plantean la hipótesis de que la adición de fructosa a un desayuno a base de carbohidratos conduciría a una mejor capacidad de ejercicio de resistencia aeróbica posterior.
Los datos demuestran que la adición de fructosa a una fuente de carbohidratos a base de glucosa en el desayuno mejora la capacidad de ejercicio de resistencia aeróbica.
Se requieren más estudios para determinar los mecanismos y la dosis y proporción óptimas.
Alejandro.
Graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte.
Máster en Actividad Física y Salud.
Colegiado en el Ilustre Colegio Oficial de Licenciados en
Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de Andalucía (COLEF).